Con las altas temperaturas, la retención de líquidos es un problema frecuente. Esta se produce cuando el cuerpo es incapaz de regular y mantener en equilibrio los niveles de agua y solutos en los diferentes compartimentos. Es un problema que suele manifestarse más en mujeres que en hombres.

Es importante hidratarse, mínimo 1,5 litros de agua cada día, reducir el consumo de sal y seguir una dieta variada y equilibrada. Por eso, te mostramos una receta que puede ayudarte a acabar con la retención de líquidos.  

Ensalada de quinoa, pollo y verduras

Ingredientes para 4 personas

240 g quinoa 

50 g col lombarda

10 espárragos 

100 g zanahoria

100 g pechuga de pollo

Sal

50 g aceite de oliva virgen extra

Zumo de ½  limón

5 g semillas de sésamo negro

4 uvas para decorar

Elaboración de la receta

1.- Lavamos los espárragos y cortamos los tallos en discos. La col lombarda la cortamos en juliana y la lavamos. La zanahoria la pelamos y cortamos en dados.

2.- Ponemos a hervir un cazo con agua y una pizca de sal y cuando llegue a ebullición, añadimos la pechuga de pollo. Cocemos durante 20 minutos. Una vez cocida, la retiramos, escurrimos y dejamos a temperatura ambiente unos minutos. Para terminar, con la ayuda de un tenedor la deshacemos. 

3.- Mientras, usamos tres cazuelas distintas para hervir las verduras; los discos de espárragos durante 2 minutos, los dados de zanahoria durante 4 minutos y la quinoa según lo indicado en las instrucciones del envase. Escurrimos todo y reservamos.

4.- Hacemos el aliño con el aceite de oliva virgen extra, el zumo de ½ limón y sal. 

5.- Mezclamos todos los ingredientes anteriores y añadimos el aliño. Emplatamos y decoramos con uvas y semillas de sésamo. 

¡Y listo! 

Como ves, son muchos los consejos que puedes seguir para dar solución a este problema. Esta es solo una de las recetas que pueden ayudarte a evitar la retención de líquidos y mantener un peso saludable. 

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